?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

пообедаем

Вообще то я семена заказываю. Каждый день заказываю. Томаты преимущественно, перцы, баклажаны. Их на рассаду скоро пора будет.

О чем мечтает покупатель семян?

Правильно. Вот об этом.

Salade de Tomates a la Francaise


Про картинку могу сказать только, что ей более ста лет (копирайт всё), изображен здесь салат из томатов по-французски. Использовались такие изображения в викторианскую эпоху в качестве образца оформления блюд для поваров таких мест, как Отель Савой и Букингемский Дворец. Похоже, это не книжка, а набор картинок. Тут я не разобралась.

Увы, авторы иллюстраций не указали сорта томатов. Это, несомненно, коммерческая тайна, как и рецепты в целом.

В таких вещах как закуска очень важны детали. Кто поставляет томаты, кто - зелень свежую, оливки, яйца.

Oeufs aux Olives

Обратите внимание, в основании - помидорки. Мы будем разглядывать преимущественно овощные картинки, ладно?

Salade de celeri et noix


Салат из сельдерея с грецким орехом. По-моему, там ещё редисочка имеется. Интересно, сельдерей корневой, или черешковый? Вроде, черешковый. Напоминает чем то современный салат "Семь островов".

Tomates a Americaine

Шикарный совершенно - Томаты по-американски.

Tomates a la Madrid

Томаты по-мадридски. Интересно, что там по центру. Маринованый огурчик?

Caisses de Concombre aux Tomates

Что то у меня не получается красиво название перевести. Зелёное - это огурец. Я по началу подумала, что цуккини. Сверху, похоже, каперсы.

Petits panieres a la jardiniere

Корзиночки с овощами. Шедевр. Никогда не приходило в голову, что им можно ручки приделывать. Мы дома раньше пекли такие корзиночки из картофельного теста.

Ещё один подобный шедевр, хотя там не совсем очевидны овощи, точнее - совсем не очевидны. Но очень понравилось.

Petits Bateaux d'Ecrevisses

Лодочки с креветками. Чем лодочки заполнены не понятно. Креветки наверху. Логично, лодочка, а в ней морепродукт.

Вернёмся к овощам.

Nid de Pommes de Terre aux Petit Pois

Гнездо из картофеля с горошком. Картофель фри, как я понимаю. Эх, хорошо!

Pommes de Terres Farcies sur Tomates

Фаршированый картофель на томатах. Выглядит картинка не очень. Но наверняка вкусно.

Pommes a la Royale

Томаты по-королевски. Сколько у них вариантов фаршированых томатов, однако.
Эта картинка меня запутала. Конечно, тут яблоки по королевски, как правильно замечено в комментах. Это у меня перед глазами томаты-томаты - везде мерещатся. Но ужасно на помидоры похоже.

Короче, тут у нас получилась не закуска, а десерт.

Flan de rognons a la Turque

Флан из почек по-турецки. Погуглила на "флан", там преимущественно десерты. А тут - с почками. И томаты. Интересно, подают горячим, или нет?

Ну, всё. Наелась.
Картинки отсюда: http://www.finerareprints.com

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
ailuropoda_m
Jan. 27th, 2012 09:51 am (UTC)
Ой, а можно репост в кюзиннах сделать?
plantarum
Jan. 27th, 2012 09:59 am (UTC)
Конечно!
Буду очень рада и польщена.
otvezde
Jan. 27th, 2012 10:47 am (UTC)
почему-то захотелось оливье ))))
plantarum
Jan. 27th, 2012 10:58 am (UTC)
Мне даже пришлось сделать перерыв на обед ))
Картошки пожарила.
otvezde
Jan. 27th, 2012 11:09 am (UTC)
вот! и я щас ем картошку! оливье у меня нет, а картошка с майонезом, частично могут заменить его.
kalenik
Jan. 27th, 2012 11:19 am (UTC)
Pommes a la Royale
Яблоки по-королевски?

Edited at 2012-01-27 11:33 am (UTC)
plantarum
Jan. 27th, 2012 02:12 pm (UTC)
Re: Pommes a la Royale
Ну конечно!
Зто у меня помидоры в глазах вторую неделю, яблоки в упор не вижу.

Спасибище огромное! Уже исправила.
teoni_kender
Jan. 27th, 2012 01:03 pm (UTC)
корзиночки, лодочки, гнёзда... всё, не могу, пойду поем)
plantarum
Jan. 27th, 2012 02:12 pm (UTC)
Вот и мне пришлось перерыв на обед срочно устраивать.
kostiksav
Jan. 27th, 2012 02:38 pm (UTC)
кстати, вчера и сегодня уже мона было сажать перцы ..
plantarum
Jan. 27th, 2012 03:18 pm (UTC)
В мае вижу садоводов, которые рассаду уже с маленькими перчиками-помидорчиками на дачу везут. Наверняка они в январе начинают сезон.
avitio
Jan. 27th, 2012 03:41 pm (UTC)
креветки плавают в икре заморской?
plantarum
Jan. 27th, 2012 03:43 pm (UTC)
Хм. Не знаю, в чем они плавают. Порублено мелко, пюре практически. Может и икра заморская. Баклажанная ли, вот вопрос.
nut_g
Jan. 27th, 2012 06:11 pm (UTC)
Нет, я не могу, сразу все съесть хочется. Пойду поем.
plantarum
Jan. 29th, 2012 10:44 am (UTC)
Они очень несовременные, но почему то аппетит возбуждают.
nut_g
Jan. 30th, 2012 06:32 am (UTC)
Надо будет первый попробовать изобразить, только с перепелинными яйцами.
talinika
Jan. 27th, 2012 09:41 pm (UTC)
Чудо просто!
plantarum
Jan. 29th, 2012 10:45 am (UTC)
Я вдохновленная катрофелем фри с горошком детям нечто подобное соорудила, только горошка не оказалалось, помидорным салатом заменила. Тоже симпатично.
talinika
Jan. 29th, 2012 11:04 am (UTC)
А у меня ассоциация с картиной, не приготовить, а на стенку на кузне повесить и любоваться.
talinika
Jan. 29th, 2012 11:05 am (UTC)
На кухне, конечно, с кузней я погорячилась.
ann0429
Jan. 28th, 2012 11:44 am (UTC)
чудесный пост, Милана!
спасибо, что поделились)
plantarum
Jan. 29th, 2012 10:46 am (UTC)
Это я помидорные сорта искала (когда новые заказываю долго по инету шарюсь в поисках отзывов и картинок). А они как выскочат. Я чуть слюной не подавилась, бросила свои семечки и пошла искать где этот банкет прячется.
bufetum
Jan. 30th, 2012 12:03 pm (UTC)
Лодки с креветками - в качестве парусов - пластинами сыр скорее всего, а красное дно лодки - лосось очень-мелко-рубленный (в пюре) или форель , рыба красного цвета вобщем, скорее всего соленая.
plantarum
Jan. 30th, 2012 07:17 pm (UTC)
Похоже. Здорово.
( 24 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner