plantarum (plantarum) wrote,
plantarum
plantarum

Categories:

двенадцатое окошко



Три пользительные книжки про правильную подачу блюд в праздники и в будни.

Мари-Антуан Карем, Marie-Antoine Carême услаждал вкус Талейрана, Генриха IV, Джеймса Ротшильда и Александра I. Украшал свои шедевры затейливо. Несколько книжек по теме оставил для потомков.



Там схематично изобразил, как должно быть украшено кулинарное произведение искусства.



А вот другое почтенное издание. The Encyclopedia of Practical Cookery, Theodore Francis Garrett, Лондон, 1890.



Уважаемое руководство по изготовлению и украшению кулинарных шедевров.



Готовый к приему гостей стол должен выглядеть примерно так.



Третье издание есть в каждом уважающем бабушкины традиции доме. Та самая, о вкусной и здоровой пище.



Вооружившись знанием можно начать рисовать меню эскизы расстановки блюд.

Tags: календарь адвента 2019
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments